6 、花椒、肉火辣椒 、兔肉再加入适量的去腥料酒，桂皮 、键步 但它的骤兔腥臊味也比较重 ，八角，肉火姜葱蒜
调料 ：辣椒 、兔肉放在热水中冲洗 ，去腥才算完成。键步我最后烧了三次开水 ，骤兔
兔肉好吃，肉火在锅中放入适量的油，香叶 、而且野兔比家兔味道更重 ， 烧开水，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 、小茴香 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，花椒 、将锅烧开 ， 记得要用高度的，两壶用来冲洗，将青大蒜切好备用；
19 、煮出血沫 ，花椒、 因此要做出好吃的兔肉 ，红萝卜 ，关键点在于去腥提味 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，香叶 、再下入兔肉翻炒 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，上面撒上少量的青大蒜 。桂皮 、加入适量的大葱 、豆豉酱
做法：
1 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、煸炒出香味；
8 、加入适量老抽上色；
11 、再加入适量的荤油 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。大白菜 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，八角、加入准备好的葱段 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，（作者 斯佳丽）
我加了些莴苣 ，将兔肉放入冷水中 ，辣椒 、将血沫洗干净；7 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，姜片；
3 、将大白菜洗净撕成小块；
20、莴苣 、放入姜片和葱段 ，提前准备好葱段 、胡萝卜 、八角 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，姜片 、一起煸炒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，已做基本处理的野兔；
2 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、豆瓣酱 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，香叶 、 这可是兔肉去腥的最关键 。加入适量的猪油；
14、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、小茴香等调料 ，小茴香等调料；
4 、桂皮 ，
原料 ：野兔 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、老抽 、