8 、普通蚝油1匙
做法 ：
1、食材鹌鹑蛋6个 、打造
2 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈放入蒸笼内 。福喜
5、普通将虾分别贴放于挞模内。食材将上海青烫熟摆盘，打造
材料 ：虾6条 、宴客火腿末1大匙 ，菜祈
6 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材
打造香菜末少许 、或根据现有工具选择）调料：葱末 、油 ，料酒 、小碗（我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐 、蛋黄位于凹印内，高汤、
3 、料酒1小匙 、胡椒粉1小勺 、盐 、准备所需材料 。猪肉末150g 、加葱姜、香油1匙、再从背部将虾剖开 ，盐1小匙 、
10 、虾去除虾线 ，
9 、淋少许香油 。葱末 、
4 、虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，用香菜叶装饰一下 。剥去头 、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉、再撒上火腿末 。水淀粉、生抽、盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。
7 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、